营养与食品卫生-第18页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为

[多选]列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％30％范围内（）。

[单选]男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏

[多选]膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用

[单选]中链甘油三酯的缺点是

[单选]肝衰竭患者

[问答]男，50岁，身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg，舒张压110mmHg，血清总胆固醇5．2mmol／L，而甘油三酯1．60mmol／L。　饮食禁忌

[单选]慢性支气管炎发病的相关营养因素

[单选]胃大部切除术如若幽门切除，患者进食应注意

[问答]男，40岁，长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。　患者由于食管静脉曲张，出现上消化道出血时应

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