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[单选]乳酸菌饮料与乳制品相比较，内在质量指标最显著的差异就是（）含量偏低。

[单选]果味饮料中的原果汁含量必须大于等于（）

[单选]果汁饮料中的原果汁含量必须大于等于（）

[单选]瓶（桶）装饮用水灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100级，或者灌装车间的空气清洁度整体应达到（）

[单选]配制食醋中酿造食醋的比例（以乙酸计）不得少于（）

[单选]酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经（）而成的一种酸性液体调味品。

[单选]食醋产品包括（）和配制食醋。

[单选]对于设备的使用管理，应设定管理考核目标，其中设备完好率应大于（）。

[单选]配制食醋是指以酿造食醋为主体，与（）、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。

[单选]配制酱油中酿造酱油的比例（以全氮计）不得少于（）

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