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当前位置:百科知识 > 食品安全知识竞赛题库

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[单选]食品生产企业应通过()明确生产过程中的食品安全关键环节,并设立食品安全关键环节的控制措施。
[单选]食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全(),并设立食品安全关键环节的控制措施。
[单选]盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器,其材质应稳定、(),不易受污染,符合卫生要求。
[单选]食品包装材料等食品相关产品必须经过()后方可使用。
[单选]食品添加剂仓库出货顺序应遵循()的原则,必要时应根据食品添加剂的特性确定出货顺序。
[单选]食品添加剂必须经过()后方可使用。
[单选]食品原料仓库应设专人管理,建立管理制度,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或超过保质期的食品原料。仓库出货顺序应遵循()的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
[单选]食品原料()与有毒、有害物品同时装运,避免污染食品原料。
[单选]食品原料加工前宜进行(),必要时应进行实验室检验。
[单选]食品原料必须经过()后方可使用。
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