初级打叶复烤修理工试题-第28页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]烟叶香气质的好坏和香气量的多少是影响烟叶质量的主要指标。

[单选]刺激性它是一种较为持久的感觉（与劲头相比），对于烟叶来说它是有利因素，越小越好。

[单选]外观相似的烟叶，随颜色由浅至深，杂气刺激性增加。

[单选]外观相似的烟叶，随颜色由浅至深，香气量增加。

[单选]叶片与梗比较，梗的烟质不如叶片，主要是香气不足，劲头较小，而刺激性大。

[单选]对上、中、下部烟叶的“劲头”关系表述正确的是（）。

[单选]烟叶物质的刺激性主要来源于烟气中的（）。

[填空]影响烟草余味的主要因素是水溶性总糖和总氮含量之比、（）、挥发碱、挥发酸、单宁等。

[填空]我国习惯把烤烟分为清香型、浓香型和（）三个主要类型，是用以区别香气本质特征的术语。

[填空]内在质量主要是通过口感和嗅觉感受到的燃烧后所产生的烟气的香味、浓度、余味、杂气、（）、劲头等，也称烟质。

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