食品类-第13页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]每升牛奶可以满足成年人每日所需的

[单选]影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：温度、压力、（）和着火源。

[单选]制作核桃煎猪排时，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。

[单选]原料的出材率高低可以考核操作人员的

[单选]焗的英文是

[单选]脂肪是机体的重要组成成分，由（）元素组成。

[单选]牛肉中肉质的鲜嫩度仅次于里脊肉的部位是（）。

[单选]下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是

[单选]红糖是未经提纯的（）制品。

[单选]罗勒的英文名称是

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