食品类-第71页-百科知识题库-简明问答题库

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[判断]柯斯林杯一般用于盛装啤酒，听装啤酒

[判断]乙醛和糖分是构成红葡萄酒口味结构的主要成分

[判断]白葡萄酒只能用白葡萄酿造

[判断]葡萄酒类杯载一般为平底高杯

[判断]香槟就是汽酒

[判断]葡萄酒酒标上的年份是指瓶装时间

[判断]西班牙的不甜雪利酒分两种，称“菲奴”（Fino）的适合餐前饮用，称“欧罗素”（Oloroso）的适合饭后饮用。

[判断]洛克杯一般用于净饮各种烈酒（白兰地除外）

[判断]古典杯（洛克杯）一般用于盛装加冰块的烈酒

[判断]斟啤酒时，杯口上必须带有一定的泡沫，其厚度一般为1－2厘米

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