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[单选]下列茶树鲜叶各内含物质中，含量与嫩度呈负相关的物质是（）。

[单选]在茶树鲜叶所含各种色素中，下列色素中是水溶性色素是（）。

[单选]下列全国名茶中，成品干茶外形是针形的是（）。

[单选]用直径60cm电烘焙笼手工烘焙绿茶揉捻叶时，每个烘焙笼摊叶量在（）kg。

[单选]制作碧螺春茶的鲜叶原料大都是采摘（）。

[单选]形成炒青绿茶品质特征的关键加工工序是（）。

[单选]下列茶产品中，其加工工艺上未明确标出揉捻工序的茶是（）。

[单选]传统型青茶的品质特征是（）。

[单选]太平猴魁茶产于（），属于（）茶。

[单选]茶叶精加工的目的（）。

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