餐厅服务员初级试题-第10页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]据史料证明，酒早在（）年前就出现了。

[单选]白兰地酒标上用（）标符，表示其酒的陈酿时间为12~20年。

[单选]在白兰地的酒标上标“VO”，表示此酒的陈酿时间应为（）。

[单选]在白兰地的酒标上常标有不同的陈酿符号，“☆☆☆”表示（）。

[单选]外国酒非常注重保管及储存方式，白葡萄酒、香槟酒应放于（）酒库中储存。

[单选]强化葡萄酒的酒精含量一般可达到（）。

[单选]强化葡萄酒是在制造酒的过程中加入了（）。

[单选]葡萄酒是西餐配餐的主要酒类，酒精含量通常在（）之间。

[单选]我国优质配制酒的特点是以优质的（）为基酒，用名贵的药材配制而成。

[单选]果酒选用各种含糖量较高的水果味主要原料，酒中乙醇含量多数在（）左右。

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