餐厅服务员初级试题-第2页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]鲁菜著名的代表菜有（），油焖大虾、九转肥肠、油爆双脆、烩乌鱼蛋等。

[单选]餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的招呼语是（）。

[单选]中餐的红、白酒杯杯口距离（）。

[单选]餐后甜酒大致可分为三种类型：植物类、食品类和果料类，著名的餐后甜酒有（），咖啡味的甘露酒、君度酒，可可奶酒，加连露酒等。

[单选]在社会主义社会里，（）人生观和做贡献的价值观是衡量一个人有无道德的重要标准。

[单选]下列（）不属于新型人际关系的特点。

[单选]下列（）不属于礼仪范畴。

[单选]端托（）的选用应根据所托物品的需要而定。

[单选]端托时，（）目光应平视前方，托盘垫布置托盘正中。

[单选]端托行进时，上身要挺直，动作轻快，敏捷，自然，精力集中，步伐（）、视线开阔。

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