食品安全管理员-第4页-百科知识题库-简明问答题库

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[多选]食品安全法37条规定，企业必须建立出厂检验记录制度，建立出厂检验记录台账，下列属于出厂检验记录台账内容的是（）

[多选]清洗指利用清水清除原料夹带的杂质和（）等表面的污物所采取的操作过程。

[问答]食品从业人员的健康检查每年进行一次，季节性生产冷冻饮品的从业人员不需进行健康检查。A.对B.错

[问答]废弃物容器应配有盖子，并且应与加工用容器有明显的区分标识。A.对B.错

[单选]对食品加工场所废弃物暂存设施要求是（）

[问答]废弃物暂存设施有哪些要求？

[单选]废弃物暂存设施要求不正确的是（）。

[多选]食品经营者批量采购食品，至少应查验供货者的（）

[单选]食品加工操作人员连续操作时，手套至少每（）小时应更换一次。

[多选]食品生产经营企业应具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的（）防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

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