公共营养师-第32页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]n-6系列不饱和脂肪酸包括的有（）。A.花生四烯酸B.亚油酸C.二十碳三烯酸D.γ亚麻酸E.二十二碳五烯酸

[问答]描述性研究是利用观察记录或专题调查的资料进行整理归纳，描述疾病或健康状态在不同地区、时间、人群中的分布特征研究。（）A.正确B.错误

[问答]食物的营养价值的概念范畴包括（）。A.营养素是否易于被人体消化吸收和利用B.某种营养素的含量的高低C.营养素的数量和比例是否合理D.营养素的种类是否齐全E.营养素的营养特性

[问答]脂肪酸的分类系统有（）。A.按照碳链的长短分类B.按照脂肪酸的饱和程度分类C.根据营养学或生理作用分类D.根据碳原子的n编号系统分类E.根据碳原子的ω编号系统分类

[问答]脂肪酸比例适宜包括（）。A.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜B.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜D.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

[问答]在动物肉中畜类的必需脂肪酸含量高于禽类。（）A.正确B.错误

[多选]有关必需脂肪酸，说法正确的是（）。

[问答]n-3系列不饱和脂肪酸包括的有（）。A.二十碳五烯酸B.α-亚麻酸C.二十碳四烯酸D.十八碳四烯酸E.二十二碳六烯酸

[问答]n-6系列不饱和脂肪酸包括的有（）。A.亚油酸B.γ亚麻酸C.二十碳三烯酸D.花生四烯酸E.二十二碳五烯酸

[问答]n-3系列不饱和脂肪酸包括的有（）。A.α-亚麻酸B.十八碳四烯酸C.二十碳四烯酸D.二十碳五烯酸E.二十二碳六烯酸

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