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[单选]细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于（）
[单选]河豚毒素在下列哪些条件下可被破坏（）
[单选]对胆碱酯酶有可逆性抑制作用的农药是（）
[单选]农药污染食品的主要途径有（）
[单选]为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予（）
[单选]体内合成亚硝基化合物的主要部位是（）
[单选]下列属于人工合成着色剂的是（）
[单选]食品添加剂的作用是（）
[单选]大豆蛋白质不足的氨基酸是（）
[单选]食品的营养价值取决于（）
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