食品安全知识竞赛-第62页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]每次在使用专间前应该使用什么工具对空气进行消毒？至少多长时间？

[单选]流水解冻时间一般不超过多长时间？

[单选]冷藏解冻时间一般不超过多长时间？

[单选]存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用时，应该进行什么处理？

[单选]现场自制纯肉馅料冷藏条件下应该在多长时间内使用完毕？

[单选]腌制后的半成品肉类应该在多长时间内使用完毕？

[单选]半成品、成品食材必须要储存时，应该怎样储存？

[单选]菜品留样的数量标准至少为？

[单选]菜品留样的温度和时间要求为？

[单选]你发现加工好的猪脚成品菜上带有毛发，应该怎么办？

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