餐饮经济学试题-第5页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]餐饮产品开发创新的意义。

[问答]餐饮市场的功能。

[问答]我国餐饮业实施科技化发展战略的重要意义。

[问答]餐饮在旅游业发展过程中的作用。

[问答]餐饮业态的分类。

[问答]餐饮市场开拓的意义。

[问答]餐饮可持续发展的标志。

[单选]餐饮从业人员可以将私人物品带入食品处理区，但不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为。

[单选]餐饮服务单位应每年组织从业人员进行健康检查，发现患有有碍食品安全疾病的人员，应调整到不影响食品安全的工作岗位。

[单选]所有餐饮服务单位都应配备专职或兼职食品安全管理人员。

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