内审员考试-第68页-百科知识题库-简明问答题库

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[填空]冷藏温度对控制病原菌的生长确实起到了很好的作用，但（）和耶尔森氏菌在接近冻结点时仍可生长。

[问答]在PCB焊锡车间，波峰焊锡炉温度控制每天的记录中几乎都是280℃，按操作指引其温度控制范围为300℃+/-10℃，生产主管说这一温度控制并不重要，而且以前也未因此出现问题。

[单选]（）组织应确保未来文件得到批准，并控制分发。

[单选]选择供方的目的是确保（）

[单选]HACCP体系所阐述的关键控制点即产品生产加工过程中的关键工序

[单选]组织的每一位员工都必须经过培训，并持证上岗。（）

[单选]（）对任何要求预防措施的问题应确定所需的处理步骤

[单选]食品的要求包括外观、风味、营养、口味、气味、卫生、货架寿命、方便、功能性质

[问答]以下事实有无违反ISO13485：2016标准的要求，如有请写出不符合的标准条款，并说明理由，如无不符合也应说明理由。某公司程序规定：技术员每季度对所有不合格报告和产品性测试报告进行统计分析，绘制因果图，找出存在的质量隐患，以提高产品的质量．在技术部，审核员要求查看20004年二．三季度对不合格品的统计资料和密封件性能测试数据统计报告，技术部部长拿出了一大摞产品不合格报告和测试数据报表说：”这些资料还来不及整理，不过好在产品质量一直比较稳定，技术上也没有什么大问题，等有时间再处理也行。”

[单选]若可行，更改的或新的内容应在文件或适当的附件中表明。

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