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[单选]食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是（）
[单选]在食物中，锌的最好来源是（）
[单选]中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是（）
[单选]含维生素D相对较少的食物为（）
[单选]反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）
[单选]食物中生物学价值最高的蛋白质是（）
[单选]以下哪些污染不是由环境中的物理因素的异常改变而引起的？（）
[单选]急性CO中毒的急救，下列哪项措施是错误的？（）
[单选]长期摄入“三高”膳食容易引发慢性非传染病，“三高”膳食是指（）
[单选]我国集中式给水最常用的消毒方法是（）
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