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问题描述:

[单选] 配菜的关键是各种原料的搭配,特别是()料的搭配。
A.A)调味( B.B) 主辅( C.C)香味( D.D)辅助
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:配菜的原则是量、色、香和味、形、质()成份的配合。 下一篇:配一般菜是按所用原料的多少来分,可分为配单一原料,配()原料,配不分主次的多种 料三大类。

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