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问题描述:

[单选] 食品热加工后的低温保存是指食物在()以下条件下存放。
A.10℃ B.0℃ C.5℃ D.8℃
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:食品再加热时,其中心温度应不低于()。 下一篇:食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷冻贮存温度是指多少度( )()。

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餐饮店接触食品的()等符合食品安全标准要求。
餐饮店用于()的工具、用具和容器有明显的区分标识,存放区域分开设置。
餐饮店地面用无毒()防滑的材料铺设,且平整无裂缝。
餐饮业食品原料发生安全问题的三个环节:()。
餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱,并经餐饮服务食品安全监管部门审核;实施原料采购控制要求,确定合格供应商,加强采购检验,落实()制度,确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
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