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问题描述:

[单选] 下列不属于液态介质导热制熟的方法的是()。
A.白焯 B.氽溜 C.蒸馏 D.炸烹
参考答案:查看无
答案解析:无
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下列关于山西风味说法错误的是()。
下列不属于气态介质导热制熟的方法的是()。
下列不属于液态介质导热制熟的方法的是()。
对食物原料进行杀菌、杀虫、酶活性钝化等处理后进行保藏,主要用于如粮食类、薯类、花生等的食物原料的保藏方法是()。
在保藏中,能使食物原料提高渗漏压,降低水分活性,以控制微生物的生长与繁殖,从而防止腐败变质的保藏方法是()。
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