问题描述：
[单选]
关于液体蒸发和沸腾的比较，下列说法中正确的是（）
A．蒸发和沸腾在任何温度下都可以发生
B．蒸发能在任何温度下发生，而沸腾只能在一定温度下发生
C．蒸发和沸腾时温度都不变
D．蒸发和沸腾都要放出热量
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