问题描述：
[多选]
关于我国食物成分表（2002）的描述，正确的是（）。
A．食物营养成分数据包括脂肪酸
B．采用6位数字编码
C．食物营养成分数据包括胆固醇
D．表中数据栏标有“-”表示未测定
E．表中“Tr”指含量为“微量”
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