问题描述：
[多选]
为了更好地保证菜品地品质，使用冰箱储存时需要把握以下几个原则:
A．上素下荤，冻品类/荤类菜都储存在冰箱的下层，叶菜/根茎类蔬菜都储存在冰箱的上层
B．塑料袋禁止进入冰箱，使用保鲜盒储存，食材在不透气的塑料袋里极易造成腐烂，而且有色塑料袋还是存在毒素的
C．冰箱内食材储存使用保鲜盒，便于定位储存，扩大储存空间，同一保鲜盒只能储存一个单品，防止串味
D．菜品储存离壁，离顶均保持5cm的距离，保证内部的空气流动，提高保鲜的效果，延长冰箱的使用寿命
E．每日清洁，每周除霜，去除水分，无水渍，无污垢，每周清洁，除去冰箱壁的霜块
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