问题描述：
[多选]
下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用（）．
A．酱油
B．糖类（淀粉）的生产
C．泡菜的制作
D．酿酒
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.135)
- 热门题目: 1.下面对于温度对发酵过程的影响 2.影响大豆蛋白质溶解度的因素主 3.简述溶解氧在发酵过程中的重要