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问题描述:

[判断] 专间内应由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入。
参考答案:查看无
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幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆。
餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。
餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。
集体聚餐人数超过100人的,餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。
发生食物中毒或者疑似食物中毒后,餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的,可不必向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。
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