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当前位置:百科知识 > 中餐厅服务题库

问题描述:

[多选] 控制微生物繁殖的方法包括()。
A.加热煮熟 B.盐渍 C.糖渍 D.低温冷藏
参考答案:查看无
答案解析:无
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C先生是某饭店的常住客人,他脾气大,爱挑剔,常因一点小事就大发雷霆。C先生经常在咖啡厅用餐,与服务员L成了好朋友,细心的餐厅经理发现每当C先生发脾气时服务员L上前劝几名就化解了。 一次C先生在中餐厅就餐,服务员在吧台把瓶啤开启后,关到餐桌上欲斟之际,C先生怒视服务员说:为什么反别人用过的酒给我用?岂有此理,找你们经理去。 问:
用餐的客人急于赶时间,怎么办?
为客人斟倒酒水时,不小心碰翻了客人的酒杯,怎么办?
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