问题描述：
[多选]
下列关于氨基酸叙述正确的有（）。
A．是组成蛋白质的基本单位
B．是分子中具有氨基和羟基的一类化合物，具有共同的基本结构
C．是羧酸分子的α碳原子上的氢被一个氨基取代的化合物
D．组成蛋白质的氨基酸有30多种，但绝大多数的蛋白质只由30种氨基酸组成
E．在营养学上分为必需氨基酸、非必需氨基酸和条件必需氨基酸
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