问题描述：
[填空]
水果中的碳水化物主要以（）和（）形成存在，所以食之甘甜。
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下一篇：蔬菜中鲜豆类胡萝卜素含量普遍较高，每100g中含量大多在200ug左右，其中以甘肃出产的（）和广东出产的（）较高，达500ug/100g以上。
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