当前位置:百科知识 > 公卫执业医师题库

问题描述:

[单选] 某食品厂在生产腌鱼过程中,添加了少量的亚硫酸钠以起到漂泊和防腐的作用。对此种做法的卫生评价是
A.正确 B.不正确,亚硫酸钠会使腌鱼褪色 C.不正确,亚硫酸钠会破坏维生素及矿物质 D.不正确,亚硫酸钠的残留气味会掩盖腌鱼的腐败味 E.不正确,亚硫酸钠不起漂白作用
参考答案:查看
答案解析:
☆收藏

随机题目