问题描述：
[单选]
“汹涌发酵”试验的原理是（）
A．产气荚膜梭菌分解葡萄糖产酸产气
B．产气荚膜梭菌分解色氨酸产生吲哚
C．肉毒梭菌分解解葡萄糖产酸产气
D．肉毒梭菌分解乳糖产酸产气
E．产气荚膜梭菌分解乳糖产酸产气
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