问题描述：
[多选]
关于京菜的说法正确的是（）
A．取料广泛，烹调方法独具一格
B．口味以脆、酥、香、鲜为特色
C．注重本色，以质取胜
D．咸淡适口，保持原味
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- 我要回答: 网友(216.73.217.21)
- 热门题目: 1.他一生笔耕不辍，著作颇丰。在 2.他因嗜酒、豪饮而闻名于世。是 3.在汉民族居住地区，随处可见，