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问题描述:

[多选] 造成餐饮环节细菌性食物中毒的常见污染原因及行为因素有()。
A.原料腐败变质 B.加工过程发生生熟交叉污染、从业人员带菌污染食品 C.食品未烧熟煮透 D.食用未经加热处理的生食品
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