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问题描述:

[问答] 绝大部分从业人员污染食品引起的食物中毒,都是由不清洁的手所导。 A.对 B.错
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答案解析:无
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除患有消化道传染病(包括病原携带者)活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以外的人员,不得参加接触直接入口食品的工作()
食品生产经营单位的虫鼠害控制应以药物方法为首选,其次可选用器械方法等。 A.对 B.错
食品相关场所的虫鼠害控制应以药物方法为首选,其次可选用器械方法等。 A.对 B.错
()在食品中生长繁殖的同时,还能产生有毒的代谢产物霉菌毒素。
大多数食源性疾病的病原体在()以下停止生长繁殖。
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