问题描述:
[单选]
转移葡萄糖苷酶可切开麦芽糖的(),将葡萄糖转移到另一个葡萄糖或麦芽糖等残基的水解α-1,6键上而生成异麦芽糖、潘糖等具有分支结构的低聚糖。
A.α-1,4葡萄糖苷键
B.β-1,6葡萄糖苷键
C.β-1,4葡萄糖苷键
D.α-1,6葡萄糖苷键
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