问题描述:
[单选]
将肉色发黑,肉的pH值高、质地硬、系水力高,氧穿透力差等为特征的肉称为黑切牛肉和D肉。()
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:简述对肉品烟熏的目的
下一篇:盐水火腿大肠菌群计数的稀释度如何确定?
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.简述肉制品干制的目的 2.Dolly羊的克隆成功将对2 3.淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中有
