问题描述：
[单选]
下列有关生蚝烤制七成熟的解释，正确的是
A．A:壳内液体冒泡、蚝肉尾部膨胀富有弹性
B．B:壳内水汁开始沸腾、蚝壳边缘发黄
C．C:壳内液体冒泡、蚝肉尾部份开始收缩富有弹性
D．D:壳内液体烤干、蚝壳边缘发黄
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