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当前位置:百科知识 > 营养与食品卫生综合练习题库

问题描述:

[单选] 引起肉毒中毒的食品在我国大多是()。
A.肉类 B.发酵食品 C.蛋类 D.乳类水果
参考答案:查看无
答案解析:无
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感染型食物中毒是病原菌污染食物后,在食物中大量繁殖,这种含大量()被人体摄入引起人体消化道感染而造成的中毒。
沙门氏杆菌不分解()此被沙门氏杆菌污染的食品,常没有感官性状变化,尤其应该引起注意,免造成食物中毒。
致病性大肠杆菌引起人类食物中毒的主要症状为()。
在我国,引起蜡样芽抱杆菌食物中毒的食品主要是()。
鲜黄花菜中毒是由于其中含有()彻底炒熟食用或晒干后食用。
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