问题描述：
[单选]
某研究单位为了观察静脉营养对胃大部切除的狗的治疗效果，其采集了动物血浆准备探讨双组的血浆中蛋白质总量的差异。该方法测定蛋白质是利用肽键与离子结合产生有色物质的原理，该离子是（）
A．Fe
B．Cu
C．Mg
D．Zn
E．Co
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