欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 馅心加工处理后,形态以碎小为好,可以说细碎是制馅心的共同要求。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:必须从食物中摄取的脂肪酸称为必需脂肪酸,目前公认的必需脂肪酸是()。 下一篇:当冷菜吃去2/3左右时,便可上()道热菜。

  • 我要回答: 网友(216.73.217.21)
  •   
  •   热门题目: 1.粤菜“柠汁煎鸭脯”属于()烹  2.鲨鱼在烹调前不用退沙或去皮。  3.人们吃完油腻的或辛辣的菜肴后

随机题目

下列内容最符合蒙族同胞的传统饮食的选项是()。
通过对菜点的排列组合,表现筵席的艺术节奏感与旋律感,从而将饮食美充分地表现出来。
中餐服务中酒不可斟得太满,烈性酒盛()、果酒盛2/3杯、啤酒盛2/3杯左右。
在宴会的套餐菜肴服务中,上菜的顺序是先冷后热,先淡后重,先咸后甜,主要是运用()形成一定的节奏感。
分档取料可使原料符合烹调()要求,提高原料在烹调加工中的使用范围。
随机题库
  • ●  西方法律思想史试题
  • ●  广告学(一)
  • ●  电气安全知识竞赛
  • ●  烟草营销师考试题库
  • ●  公路工程管理与实务
  • ●  信贷业务管理题库
  • ●  网课试题
  • ●  人文社会科学题库
  • ●  事业单位
  • ●  管理咨询师试题
  • ●  中级多媒体应用设计师
  • ●  脑血管疾病试题
  • ●  通信工程师
  • ●  建设工程技术与计量(安装)
  • ●  中西医结合助理医师
  • ●  一级建造师继续教育
  • ●  房地产基本制度与政策
  • ●  软考初级
  • ●  MHK三级
  • ●  海员基本急救试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1