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[问答] 防治已酸菌退化的措施有哪些?
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蒸馏方法较多,主要分()和()等。
剑南春酒窖池大小和形态的要求();窖池不能太大,每个窖以()容积以下为好,即当天封窖最好。
剑南春酒厂生产粮食配料为:高粱(),大米(),糯米(),小麦15%,玉米5%。
一甑投入的用粮量与糟醅用量的比例,通常称为()。
茅台酒制曲是以细菌为主的传统大曲,制曲过程中()最多、属高温酒曲,有()和()等特点。
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