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问题描述:

[单选] 具有潜在危害的食品以热藏方式备餐的,必须至少在()以上保存。
A.40℃ B.50℃ C.60℃ D.70℃
参考答案:查看无
答案解析:无
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使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》,严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。
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