问题描述：
[单选]
小明晚上独自在家用煤气灶炖牛肉，突然有事需要离开20分钟，牛肉还要40分钟才能炖好，以下做法正确的是（）
A．关闭煤气灶再离开
B．把火调小，再离开
C．向锅内再加入些水再离开
D．不管煤气灶，直接离开
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