欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册

当前位置：百科知识 > 酿酒工艺学试题

问题描述：

[单选] 斜面菌种应保藏相继（）代培养物以便对照，防止因意外和污染造成损失。
A．二 B．三 C．四 D．五
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
上一篇：糟醅从形态上看，应符合“疏通不糙，柔熟不腻”的质量要求，同时使糟醅入窖淀粉能控制在（）的正常范围内。 下一篇：“人工老窖”揭开了我国白酒行业应用（）培养来提高酒质的技术工作的序幕。

随机题目

茅台酒制曲是以细菌为主的传统大曲，制曲过程中（）最多、属高温酒曲，有（）和（）等特点。
大曲原料配比：大麦（），豌豆（），分别称重，按重要比例混合均匀。
大曲的培养具有自然培养、堆积升温、季节性强、（）、（）、（）等六大特点。
大曲的制作具有（）、（）、（）和操作简单四个特点。
大曲培养的机理是共同的。归纳起来可以用几句话来总结：开放作业，自然富集，培菌管理，适度调节；堆积升温，（），（），（）。
随机题库