问题描述：
[多选]
预防员工和客人在工作摔跤受伤要做到（）。
A．长期保持工作区域地面的干燥和清洁
B．刚清洁的地面摆放“小心地滑”告示牌
C．菜汁泼洒后扫一下即可
D．保持通道畅通，无阻档
E．工作时穿有防滑效果的鞋子
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