问题描述：
[多选]
下列关于胃酸生理作用的描述，正确的有（）
A．可激活胃蛋白酶原
B．促进维生素B1的吸收
C．促进钙、铁的吸收
D．促进蛋白质变性
E．进入小肠后可促进胰液、胆汁和小肠液的分泌
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