问题描述：
[单选]
下列关于维生素的叙述正确的是
A．引起维生素缺乏的惟一原因是摄入量不足
B．维生素是一类高分子有机化合物，酶的辅酶或辅基都是维生素
C．维生素在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给
D．维生素是人类必需的营养素，需要量大
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