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[判断] 细菌性食物中毒为最常见的一类食物中毒。()
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食物冷藏温度常为4 ~ 8℃,能起到杀灭微生物,保持食物新鲜的作用,但只适合于短期贮藏()。
机体通过摄取食物,经过体内消化、吸收和代谢,利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的生物学过程就称为营养()。
为了计量上的方便,国际上制订统一的能量单位是g()。
餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准糖耐量面积之比,以百分比示,称为GI()。
GI高的食物或者膳食,表示进入胃肠后消化快、吸收完全,葡萄糖迅速进入血液,血糖浓度波动大()。
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