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问题描述：

[判断] 细菌性食物中毒为最常见的一类食物中毒。（）
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洪先生，男，48岁，公交车司机，高血压病史2年，服药依从性不好，晚餐常常饮酒（平均每日饮白酒150~200ml），口味重，吸烟，工作一天后感觉疲劳，很少参加其他体力活动，晚上经常熬夜打游戏睡眠不足，其父有高血压史，其母患糖尿病15年，现到健康管理中心寻求管理提示。健康管理师对其进行健康风险评估的基本步骤包括（）。
洪先生，男，48岁，公交车司机，高血压病史2年，服药依从性不好，晚餐常常饮酒（平均每日饮白酒150~200ml），口味重，吸烟，工作一天后感觉疲劳，很少参加其他体力活动，晚上经常熬夜打游戏睡眠不足，其父有高血压史，其母患糖尿病15年，现到健康管理中心寻求管理提示。健康管理师了解到洪先生的可控危险因素是（）。
洪先生，男，48岁，公交车司机，高血压病史2年，服药依从性不好，晚餐常常饮酒（平均每日饮白酒150~200ml），口味重，吸烟，工作一天后感觉疲劳，很少参加其他体力活动，晚上经常熬夜打游戏睡眠不足，其父有高血压史，其母患糖尿病15年，现到健康管理中心寻求管理提示。健康管理师对洪先生进行糖尿病风险评估，还需要的检查是（）。
洪先生，男，48岁，公交车司机，高血压病史2年，服药依从性不好，晚餐常常饮酒（平均每日饮白酒150~200ml），口味重，吸烟，工作一天后感觉疲劳，很少参加其他体力活动，晚上经常熬夜打游戏睡眠不足，其父有高血压史，其母患糖尿病15年，现到健康管理中心寻求管理提示。对糖尿病风险进行危险度估算的方法有（）。
洪先生，男，48岁，公交车司机，高血压病史2年，服药依从性不好，晚餐常常饮酒（平均每日饮白酒150~200ml），口味重，吸烟，工作一天后感觉疲劳，很少参加其他体力活动，晚上经常熬夜打游戏睡眠不足，其父有高血压史，其母患糖尿病15年，现到健康管理中心寻求管理提示。上面危险因素值可能异常的是（）。
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