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问题描述：

[填空] 相对分子质量相同，其他条件也相同的条件下，线性多糖溶液的黏度高于高支链多糖溶液。（）
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斩拌机的功能是将（）成（），同时具有使（）相（）的作用。它是加工（）制品和（）罐头的关键设备之一。分为（）和（）两种。
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黏稠食品液料进行无菌处理时，可以选用（）换热器。
LOI值越高，代表织物的燃烧性能是（）
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