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当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 川菜中经常使用煸炒的方法,其特点是不换锅、不划油、不勾芡。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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篮花花刀是因拉开后两面相连,透孔呈篮格状而得名。()
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绣球花刀花纹与麦穗花刀花纹相同,但料块要切成等腰三角块。()
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