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当前位置：百科知识 > 慢性非传染性疾病控制试题

问题描述：

[单选] 对河豚毒素的理化性质叙述错误的是（）。
A．对热稳定 B．对碱稳定 C．日晒、盐腌不被破坏 D．为无色针状结晶 E．易溶于稀醋酸
参考答案：查看无
答案解析：无
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食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。不适合采用常压杀菌的食品是（）。
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