问题描述：
[多选]
下面关于作为乳化剂的表面活性剂的叙述正确的是（）
A．其HLB值在7～11之间
B．其HLB值在8～19之间
C．其HLB值在1～3之间
D．使乳剂易于形成并使之稳定
E．与泡沫层的起泡剂争夺液膜表面
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